Sup Salmon Bening

Jika anak anda suka makanan ikan, tidak ada salahnya ibu membuatkan sup salmon bening untuk bekal makanannya disekolah. Selain makanannya kaya akan gizi, sup salmon bening ini juga mudah dibuat. Yuk mari kita lihat selengkapnya.

Resep Sup Salmon Bening

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 Potong Ikan Salmon
  2. 1 Siung Bawang merah
  3. 1 Siung Bawang Putih
  4. 700 ml air tawar
  5. 1 Buah Jagung
  6. 2 Ikat Bayam
  7. Kencur Secukupnya
  8. 3 Buah Daun Jeruk
  9. 2 Buah Jamur Kancing

Bahan dari nomor 1-5 itu harus ada dalam pembuatan masakan ini, sementara dari nomor 6-9 itu bersifat opsional. Atau jika ada yang tidak suka, bisa diganti.

Cara Membuat Sup Salmon Bening

Untuk membuat sup salmon terbagi kedalam beberapa tahap, yaitu sedikit menghilangkan bau amis ikan salmon dengan daun jeruk, membuat air kaldu jamur, dan akhirnya membuat sup salmon bening. Setelah semua bahan terkumpul, mari kita coba cara untuk membuat rendaman ikan salmon supaya tidak terlalu bau amis.

Menghilangkan Bau Amis Ikan Salmon

Untuk menghilangkan bau amis dibutuhkan air rendaman kulit jeruk, berikut ini adalah cara membuatnya.

  1. Siapkan air secukupnya dalam wajan kemudian panaskan
  2. Kemudian masukan daun jeruk
  3. Tunggu sampai mendidih
  4. Kemudian tiriskan
  5. Baru setelah dingin, gunakan untuk mencuci ikan salmon tadi.
  6. Cuci ikan salmon dengan menggosok perlahan pada setiap bagian luarnya.
  7. Kemudian tiriskan ikan salmon

Membuat air kaldu jamu

Kunci rahasia dari masakan sup salmon bening ini ada di air kaldu jamur. Selain memberikan rasa yang pas, juga air kaldu ini mampu mengurangi rasa amis. Berikut ini adalah caranya.

  1. Pertama siapkan air Berikut ini adalah caranya. kedalam wajan
  2. Kemudian masukan jamur dan didihkan
  3. Didihkan kurang lebih 5-10 menit
  4. Kemudian sebelum dimatikan apinya,
  5. masukan 3 sdt garam,
  6. 1 sdt gula pasir,
  7. kencur yang telah di geprek secukupnya
  8. dan merica secukupnya.
  9. Aduk dan tiriskan.

Selamat, air kaldu jamur ini sudah selesai dibuat. Untuk masalah rasa asin dan manis, bisa disesuaikan dalam tahap selanjutnya.

Memasak Sup Salmon Bening

Setelah ikan salmon dicuci dan air kaldu jamur dibuat, kita tinggal memasak salmon bening dengan menggabungkannya. Adapun caranya adalah sebagai berikut:

  1. Siapkan wajan kosong
  2. Iris jagung menjadi beberapa potong,
  3. masukan jagung, tunggu sampai setengah matang
  4. masukan bawang merah, bawang putih.
  5. Tambahkan gula dan garam jika kurang.
  6. Masukan salmon
  7. Tunggu sampai salmon setengah matang,
  8. Bershikan bayam potong menjadi kecil
  9. masukan daun bayam
  10. Tunggu hingga matang, dan sup salmon bening siap dihidangkan

 

Kandungan Gizi Salmon

Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang dimiliki oleh ikan salmon

Asam Amino

Asam amino adalah salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk membantu pertumbuhan normal. Asam amino ini sangat penting sekali untuk pertumbuhan anak, Ikan salmon ini dipercaya kaya akan asam amino. Jadi, sudah tidak perlu lagi untuk memasak sup ikan salmon bening ini.

Penurun Stres dan Depresi

Selain asam amino yang meimpah, kandungan Omega-3 pada ikan salmon juga adapat mempertajam fungsi anak. Baik itu daya ingat, maupun motoriknya. Selain itu juga dengan mengonsumsi ikan salmon dikaitkan dengan penurunan stres dan depresi. Sehingga, cocok juga dimakan oleh orang tua, supaya orang tua bisa selalu solutif untuk anak.

Protein Tinggi

Pertumbuhan otot anak bergantung pada suatu zat yang bernama Protein. Protein ini, banyak didapatkan pada ikan salmon. Sehingga mampu menghasilkan energi yang luar biasa.

 

Demikian Resep Sup Salmon Bening beserta manfaatnya untuk anak.
 

 

Post Author: tknuri

TK NURI adalah Taman Kanak-kanak pertama yang didirikan di Desa Kutawaringin Kecamatan Kutawaringin Kabupaten Bandung.