Resep Bekal Anak Tempe Mendoan

Kali ini kita akan share tentang resep bekal anak tempe mendoan. Mungkin buat ibu-ibu yang hanya mempunyai tempe, kita bisa sulap menjadi tempe mendoan. Mungkin selepas idul adha, pusing dengan daging sapi atau kambing yang enek. Bisa jadi tempe mendoan ini adalah jurus rahasia supaya anak menjadi lahap dan tidak bosan.

Asal muasal tempe mendoan

MENDOAN sebenarnya adalah istilah untuk sesuatu yang digoreng hanya sebentar saja. Dalam istilah bahasa jawa disebut mendo alias belum kering benar. Tapi dalam keadaan inilah justru mendoan memiliki rasa yang nikmat. Selain bisa disajikan dengan cabe rawit yang pedas, anda juga bisa menyajikan mendoan sembari minum secangkir kopi atau teh sambil ngobrol dengan teman-teman anda.

Bagaiman cara membuat mendoan?. Pertama anda harus tahu dulu bahan utama mendoan yaitu TEMPE. Adapun tempe yang dipakai untuk membuat mendoan adalah tempe yang dibuat secara datar/tipis dan dibungkus dengan daun pisang. Karena kita tahu ada berbagai macam cara membuat tempe. Ada yang dibuat dengan tebal dan ada yang dibuat dengan tipis. Saya yakin ditempat anda sudah ada produsen tempe jadi anda tidak perlu repot-repot membuat tempe terlebih dulu.

bahan dan bumbu-bumbunya

  • Tepung terigu dan Tepung beras
  • Daun bawang
  • Garam dan ketumbar
  • Bawang putih
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Tempe tipis

Cara Pembuatan

  • Pertama-tama siapkan tempe yang akan dibuat mendoan.
  • Haluskan bawang putih, terigu dan juga garam jadi satu
  • Buatlah adonan tepung dengan campuran sesuai selera. agar mendoan tidak cepat keras, tepung terigu harus lebih banyak dari tepung beras. Perbandingan inilah yang akan menentukan enak tidaknya mendoan yang anda buat. Anda bisa ciptakan campuran ini sesuai selera anda.
  • Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung tadi dan aduk hingga merata dan jangan lupa dicicipi rasanya. jangan lupa masukan daun bawang yang sudah diris-iris dan aduk. Adonan jangan terlalu encer
    Panaskan minyak dengan api sedang.
  • Bila minyak sudah mendidih, masukkan tempe kedalam adonan tepung dan goreng.
    Ingat jangan Goreng terlalu lama.
  • Angkat dan tiriskan, mendoan siap disajikan.

Saran Penyajian

Mendoan paling enak disajikan pada saat masih panas. Sangat enak bila dimakan dengan cabe rawit. Mendoan masih banyak mengandung minyak. Jadi bagi anda yang tidak suka dengan makanan yang berminyak sebaiknya minyak itu dilap dulu dengan tisu/tiriskan agar benar-benar kering.

Edukasi Anak

Anak kecil kadang kalau yang belum tau tentang mendoan, biasanya akan mengira itu adalah goreng tempe yang setengah matang. Kita bisa perlahan-lahan mulai mengedukasi sikecil, bahwa mendoan merupakan makanan khas dari Indonesia. Semoga Membantu.

Post Author: tknuri

TK NURI adalah Taman Kanak-kanak pertama yang didirikan di Desa Kutawaringin Kecamatan Kutawaringin Kabupaten Bandung.

Tinggalkan Balasan